HUZURISTAN FORUM

http://www.huzuristan.com forumları
 
AnasayfaAnasayfa  TakvimTakvim  GaleriGaleri  SSSSSS  AramaArama  Kayıt OlKayıt Ol  Üye ListesiÜye Listesi  Kullanıcı GruplarıKullanıcı Grupları  Giriş yapGiriş yap  

Paylaş | 
 

 yumurta Hakkında İlginç Bilgiler

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
hüseyin
ADMİN
ADMİN


Erkek
Mesaj Sayısı : 1651
Yaş : 26
Nereden : Aslen nijerya
Meslek : Çalıp çırpıcı
Hobileriniz : Bilgisayar elektrik elektronik
Kayıt tarihi : 15/09/06

MesajKonu: yumurta Hakkında İlginç Bilgiler   Cuma Ara. 08, 2006 6:24 pm

Yumurta Hakkında İlginç Bilgiler






Yumurta kabuğunun yüzeyinde 17.000 adet küçük delik (por) bulunur.

Buzdolabında bir hafta bekletilmiş yumurta, oda ısısında bir gün bekletilmiş yumurtadan daha tazedir.

Yumurta uzun süre bekletilirse su ve karbordioksit kaybı nedeniyle ağırlığı azalır.





Yumurta %10 tuzlu suya (yarım litre suya 60 gr tuz) atılacak olursa taze yumurta dibe çökerken, bayat yumurta yüzeyde kalır.

Yumurtanın tazeliği en iyi kırıldığında anlaşılır. Taze yumurta kırıldığında yumurta akı ve sarısı tamamıyla yayılmaz ve birbirne karışmaz. Yumurta sarısı yüksek görünümdedir.

Yumurta hazırladığımız yiyeceklerin besleyici değerini arttırmada kullanabiliriz.






Sebzelerin protein miktarı düşüktür. Bu nedenle sebzelere yumurta kırılması protein, vitamin ve mineral açısından dengeli karışımların oluşmasını sağlar.

Yumurta tahıl grubundaki besinler ile tüketildiğinde (örneğin; makarnaya kırılırsa, böreklerde kullanılırsa vb.) protein kalitesini arttırmış oluruz.

Yumurta mutfağın çimento harcı gibidir. Yumurtayı birçok besini hazırlamada yardımcı olarak kullanabiliriz.


Yumurta akı proteinlerinin fom oluşturucu ve bu yolla kabarmayı sağlayıcı özelliği vardır. Bu nedenle kek hazırlamada doğal kabartacı olarak tercih edilmektedir.

Yumurta proteinleri ıs ile katılaştığı için sütlü tatlılarda ve çorbalarda koyulaştırıcı ve kıvam sağlayıcı olarak kullanılır.

Katı pişirilmiş yumurta ile salataların (piyaz, patates salatası vb) süslemesi yapılabilmektedir.

Yumurta, pasta ve keklerin renklendirilmesini sağlar.

_________________
www.huzuristan.com
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://www.huzuristan.com
k_e_d_i
Forum aşığı
Forum aşığı


Mesaj Sayısı : 409
Yaş : 23
Kayıt tarihi : 01/10/06

MesajKonu: Geri: yumurta Hakkında İlginç Bilgiler   Paz Ara. 17, 2006 10:28 pm

kendisiyle pek anlşamayız.en son kırmaya kalkıştığımda ne oldu bi ben bi Allah bilir....

_________________
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
 
yumurta Hakkında İlginç Bilgiler
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası
 Similar topics
-
» aleviler kürtmü türkmü
» SémiH ŞéntürK , PınaR ŞéntürK , Naz ŞéntürK
» hakkı bulutun hayatı
» Yumurta Dik Duruyor
» İsmet İnönü Hakkında Bilinmeyenler

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
HUZURISTAN FORUM :: Eğlence :: En ilginç şeyler-
Buraya geçin: